包菜,蔥姜,料酒,生抽,五香粉,雞胸肉
綜合評分 7.8
包菜雞肉蒸卷 Steamed Savoy cabbage& Chicken Rolls（附蒸菜醬汁調法）
綜合評分 7.8
蒸菜能保留蔬菜的營養，雞肉和皺葉甘藍熱量都比較低，這菜譜也算是低脂了。 Savoy cabbage - description Dark-green winter cabbage with attractive, crinkled and blistered leaves and a robust flavour and texture. It is exceptionally good for use in cooked dishes 皺葉甘藍別名皺葉洋白菜、皺葉圓白菜、皺葉包菜、皺葉椰菜，為十字花科芸薹屬甘藍種中能形成具有皺褶葉球的一個變種，二年生草本植物。 皺葉甘藍宜作沙拉生食，口感比一般甘藍細嫩可口。還可炒食，作泡菜，腌漬菜，食用方法與普通結球甘藍相同。皺葉甘藍也算是外國人佐菜的心頭愛了。
用料
做法
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蔥姜切末備用。將雞胸肉剁泥，加入料酒五香粉以及蔥姜末攪拌均勻。
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包菜切硬梗，入水焯軟。將調好的肉餡包入卷心菜之中，包好，入盤，上鍋大火蒸15-20分鐘左右即可。
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配上調好的醬汁，開吃。
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小貼士
1.吃辣的小伙伴調辣汁: 生抽加酥黃豆、辣椒粉、白芝麻熱油起鍋。酥黃豆的做法參考小白素食記http://www.xiachufang.com/recipe/1006071/ 2.不吃辣單獨調醬汁:生抽、香油、香醋 3.每個蒸肉卷的餡盡量包的不要太滿，這樣會更容易卷起來。
所在的分類
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