做法

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  1、番茄去皮，切小塊，放入容器中，番茄汁也收入容器，不要浪費。 2、粉絲焯水，四五分鐘後取出，過涼水溫度降下來後，切碎 3、將粉絲收入裝番茄的容器中，放適量鹽，攪拌均勻

• 4、雞蛋打散，放適量鹽，放料酒去腥 5、小火涼鍋放油，油最好多一點，否則雞蛋不容易攪碎，下雞蛋，一邊加熱一邊用筷子攪碎，等雞蛋液凝固，關火 6、用鏟子將雞蛋不斷鏟碎，盛出，等溫度降低後放入裝番茄容器 7、餡料攪拌均勻

• 8、溫水燙麪，活好面後放置20分鐘（我用的全麥面比較黑） 9、擀餃子皮

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  10、包餃子，要往放餃子的容器上多撒薄面，粘得很厲害

• 11、上鍋蒸，等蒸汽上來後，蒸15分鐘左右

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  12、香噴噴的餃子出鍋啦！！