娃娃菜,幹辣椒,姜,蒜,老乾媽油辣椒,鹽,醋
綜合評分 9.2
椒香娃娃菜
綜合評分 9.2
最近一段時間特別忙，好像總在不停的開會，不停的寫彙報材料，人有點兒暈暈的感覺，做什麼事情我都進入不了狀態，雖然手上的活兒很多，而且在五一之前必須完成，但我卻有點兒力不從心，一想到還有那麼多工作我就頭疼，唉！時間緊，任務重呀！ 都說百菜不如白菜，說明了它的營養價值之高，本人是非常喜歡吃白菜嘀，媽媽說我是跟白菜一命生的，吃飯總是離不開它，即使是家裏燉上了一鍋臘肉，也要先給我洗上點兒白菜下火鍋，呵呵，現在還是如此，自己做飯冰箱裏幾乎沒有斷過白菜，不管是做湯還是炒菜都喜歡來上一點兒以飽口福！
用料
做法
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娃娃菜洗淨後切成兩瓣，然後切成小片，最好不要把菜切散
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切好的娃娃菜入開水中（開水中放入點兒鹽）焯一下後撈出備用
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鍋中放底油，入幹辣椒煸香後濾掉
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入姜蒜末煸香，然後放入老乾媽油辣椒炒制一會兒
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入娃娃菜翻炒，加入鹽、少量的醋（爲了讓菜中的維C少流失）起鍋前放入雞精和香油，灑入蒜苗即可
小貼士
不喜歡吃辣的朋友可以不用放幹辣椒炒香，油辣椒的辣味不是很重，只是爲了提香，很下飯的喲！
所在的分類
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