「深夜點心屋」有一點酸樹莓(覆盆子)果醬

綜合評分 8.3
▪ 樹莓(覆盆子)是一種酸酸甜甜的果子,直接吃很酸,做成果醬就會順口很多。 ▪ 樹莓的果肉天生有很多小顆粒,不需要過濾,可以食用。 ▪ 做法其實很簡單,和一般的果醬相仿,糖的量按我的方子加,是微酸的口感,可以增量但儘可能不要減量,減量容易變質。

用料

做法

  • 將所有樹莓、糖一起放入鍋中,中小火熬煮,一邊煮一邊攪拌。

  • 煮到手感有點重的時候,取一點點在盤子裡測試,如果放涼後凝固不容易滑動,就可以關火裝瓶了。

  • 「深夜點心屋」有一點酸樹莓(覆盆子)果醬的做法 步骤3

    裝瓶後稍微放涼,趁有溫度的時候蓋上瓶蓋倒置存放排出空氣。

  • 「深夜點心屋」有一點酸樹莓(覆盆子)果醬的做法 步骤4

    未開封的成品可以常溫儲存一週左右,開封后儘量放冰箱儲存,兩週內儘可能吃完,如要存放更長時間,屆時請再倒出大火煮開一次。

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