潮汕冬菜,砂鍋粥專用乾貝,大米,鮮蝦,薑絲
綜合評分 7.8
香菇青菜粥（砂鍋粥）
綜合評分 9.3
春節期間大魚大肉，不如來碗清淡香濃的香菇青菜粥⊙▽⊙營養美味
用料
做法
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將大米和糯米淘洗乾淨，加入水浸泡半小時（如果時間緊可以直接煮，浸泡是爲了更好的煮粥，可以減短煮粥時間）
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將香菇洗淨切小塊（或小條），青菜洗淨切細絲
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將浸泡好的米和水倒入砂鍋中，大火煮開2分鐘後轉小火慢煨（注意會結鍋底）
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20分鐘後加入切好的香菇攪拌（攪拌要始終一個方向），5分鐘後加入切好的青菜攪拌，約半分鐘後撒入適量食鹽攪拌出鍋。（食鹽不可較早加入，會破壞營養，若煮多了一次吃不完可以不放鹽，第二餐加熱不會破壞營養）
小貼士
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大米,乾貝,基圍蝦,鮑魚,花生油、松露,薑絲、蒜蓉酥、香菜末兒,蘿蔔乾兒,冬菜
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米,清水,砂鍋煲,薑絲,香菜,花生油,芝麻油,鹽,料酒,海蝦或河蝦,鮮魷魚,冬菜,幹瑤柱,冬菇幹,熟板栗
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