3種小餐包的華麗吃法 | 太陽貓早餐

綜合評分 9.9
這是一款源自德國傳統配方的地道小餐包,也叫 manor roll 莊園餐包,是德國非常流行的大眾食物。德國人民「人手一麻袋」,當作乾糧食用,儲存於家中或者外出隨身攜帶,因為簡單質樸又耐飢,而且很平價,所以廣為流傳。這款麪包無油無糖的,非常的健康,剛烤出來的餐包外皮香脆,內裡鬆軟,呈現自然棕褐色,散發黑麥的醇香,直接吃就已經很美味。小餐包質樸憨厚,適合各種搭配,夾入蔬果肉類,可以輕鬆完成一頓麪包料理。        週末,來自杭州老朋友們(筱筱、光腳丫、米奇、Bamboo、Lena、少奶奶、安妮、牛一)相約來到cycle,用小餐包做了一場關於麪包的聚會,今天分享3鐘有意思的做法給大家。 小餐包製作者:浮小笙 神奇雞蛋醬配餐包 炒雞蛋加入豆瓣醬調味,西式的外表卻是滿滿的中國風味。 食譜來自:Bamboo 蜂蜜漬堅果配黑胡椒奶油芝士餐包 簡單地抹上芝士、蜂蜜,灑上堅果。非常的簡單好操作,口感卻出奇地驚豔。小餐包同樣適合喜愛甜食的朋友,搭冰激凌、搭果醬一樣美味! 食譜來自:筱筱 香腸佐黑裸麥餐包 中間豎切一刀不要到底,兩邊塗抹上奶油或者沙拉醬,夾入蔬菜和煎好的小香腸,外表很萌哦~ 食譜來自:米奇

用料

做法

  • 3種小餐包的華麗吃法 | 太陽貓早餐的做法 步骤1

    準備好上述食材

  • 3種小餐包的華麗吃法 | 太陽貓早餐的做法 步骤2

    把堅果切成粗粒,放入烤箱,180度,烤10分鐘後和蜂蜜混合

  • 3種小餐包的華麗吃法 | 太陽貓早餐的做法 步骤3

    奶油乳酪加入黑胡椒,攪拌均勻

  • 3種小餐包的華麗吃法 | 太陽貓早餐的做法 步骤4

    把餐包剖開,內層塗上奶油乳酪,再放上一層堅果。叮~完成啦!

  • 3種小餐包的華麗吃法 | 太陽貓早餐的做法 步骤5

    準備好上述食材,小香腸小火煎熟

  • 3種小餐包的華麗吃法 | 太陽貓早餐的做法 步骤6

    小餐包對半切開,在餐包裡塗上奶油乳酪

  • 3種小餐包的華麗吃法 | 太陽貓早餐的做法 步骤7

    放入生菜,把香腸夾在裏面,叮~完成啦!

  • 3種小餐包的華麗吃法 | 太陽貓早餐的做法 步骤8

    準備好上述食材

  • 3種小餐包的華麗吃法 | 太陽貓早餐的做法 步骤9

    熱鍋將黃油融化,打散的雞蛋倒入,炒熟,加入豆瓣醬炒勻。

  • 3種小餐包的華麗吃法 | 太陽貓早餐的做法 步骤10

    將餐包對半切開,中心挖掉一些

  • 3種小餐包的華麗吃法 | 太陽貓早餐的做法 步骤11

    將生菜鋪入,塞入雞蛋和小番茄。叮~完成啦!

小貼士

無糖無油的黑麥小餐包,口感變硬會比普通麪包快,平日裏儲存的時候可以放進保鮮袋冷凍,要吃的時候拿出來放烤箱稍微烘烤一下就好了。如果沒買到黑麥餐包,用普通的小餐包也可以哦。

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中種面團材料A︰,低粉60克、酵母1.5克、牛奶30克,主面團材料B︰,中種面團90克、高粉120克、酵母2克、糖30克、鹽1克、蛋液20克、牛奶50克、黃油40克,鹽1克、蛋液20克、牛奶50克、黃油20克
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金像高粉,帕瑪森芝士粉,全蛋,牛奶,細砂糖,鹽,金燕酵母,無鹽奶油,切碎的培根
綜合評分 8.8
健康版全麥小餐包
餐包
全麥面粉(金牌),高筋面粉(金牌),白砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,酵母,黃油,雞蛋液(刷表面用),椰蓉或芝麻(表面裝飾)
綜合評分 8.4
奶油全麥小餐包
餐包
中種面團︰,高筋面粉,糖,淡奶油,牛奶,蛋白,酵母,主面團,麥麩,奶粉,糖,鹽,蛋白,酵母,黃油
綜合評分 8.2
卡通小餐包
餐包
高粉,低粉,酵母,鹽,糖,蛋液,煉奶,水(牛奶),黃油
綜合評分 9.9
可可脆皮小餐包
餐包
高筋面粉,紅糖,鹽,低糖酵母,可可粉,水,黃油,低筋面粉(表面裝飾用)
綜合評分 8.3
健康美味的全麥小餐包
餐包
高筋面粉,全麥粉,雞蛋,奶粉,白糖,鹽,水,酵母,黃油
綜合評分 7.7