全麥面粉（金牌）,高筋面粉（金牌）,白砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,酵母,黃油,雞蛋液（刷表面用）,椰蓉或芝麻（表面裝飾）
綜合評分 8.4
健康版全麥小餐包
綜合評分 8.4
自從買了面包機，揉面發酵方便快捷，所以平時每周都會做一個吐司，這個方子其實是我平時做慣了的全麥吐司的配方，這次把它做成了一個個小餐包，方便分享給小伙伴，早餐時吃1-2個，再吃其他主食也不怕過飽。 面包機型號︰柏翠PE8500 粗略計算︰ 此方子熱量︰1276大卡 碳水化合物︰230g 蛋白質︰53g 脂肪︰16g 折合每個小餐包熱量︰106大卡 熱量比很多餐包低了好多，你萌如果要減肥也可以安心次！
用料
做法
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在面包機桶內依次加入雞蛋、牛奶、鹽、糖、全麥粉、高筋粉、酵母。面包機和面程式15分鐘，2次。
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選擇生面團程式，同時加入軟化的黃油。
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發酵完成後取出，分成12等分，搓圓成小餐包。
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放至溫暖濕潤處發酵至2倍大。（我在烤箱發酵了大約45分鐘）
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烤箱預熱180度。在小餐包表面刷蛋液，撒上椰絲或芝麻等，隨你喜歡，放火腿片都可以。
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放入烤箱，15分鐘，表面上色即可。
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小貼士
1.不喜歡小餐包的，整形成吐司也是可以的！ 2.短期吃不完的，可以保鮮袋密封後放入冷凍層，下次再用烤箱回烤5分鐘就可以了。
所在的分類
相關食譜
高筋面粉,全麥粉,雞蛋,奶粉,白糖,鹽,水,酵母,黃油
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中種面團︰,高筋面粉,糖,淡奶油,牛奶,蛋白,酵母,主面團,麥麩,奶粉,糖,鹽,蛋白,酵母,黃油
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液種材料,麪包粉,水,耐高糖酵母,主麪糰,麪包粉,全麥粉,耐高糖酵母,鹽,細砂糖,奶粉,蛋液,水,黃油,豆沙餡
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(中種)普通高粉245克,(中種)牛奶147-150克,(中種)酵母3.5克,(主麪糰)普通高粉35克,(主麪糰)全麥麪包粉70克,(主麪糰)水+蛋液共計70克,(主麪糰)糖20克,(主麪糰)鹽3克,(主麪糰)奶粉14克,(主麪糰)黃油35克
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高粉,麩皮,黑芝麻粉,牛奶,白糖,鹽,酵母,黃油,小麥胚芽
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全麥粉（馨爾麥）,高筋粉,白砂糖,奶粉,自制酸奶（裏海）,水或牛奶或蛋液,鹽,耐高糖酵母,黃油
綜合評分 8.7
高筋面粉,低筋面粉,伊利酸奶,全蛋,酵母,白砂糖,黃油,全蛋液,小麥粉,黑芝麻
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高粉,低粉,酵母,鹽,糖,蛋液,煉奶,水（牛奶）,黃油
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土豆泥,胡蘿卜茸,金像高粉,全麥粉,細砂糖,海鹽,干酵母,橄欖油,水,羅勒干碎,雞蛋液
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