卡通小餐包

綜合評分 9.9

玩烘焙一年，家人吃在福中，而我也樂在其中。上星期為朋友做的卡通小餐包深得寶寶的喜歡，有廚友向我討教做法，今天拍了幾張過程圖，有興趣的可以試試，做款寶寶們喜歡的可愛造型吧！面包的方子可以隨各家愛好，我是用的煉奶土司的方子，350克的份量，一半用來做蛋糕土司，一半用來做小面包。

用料

1

按照先液體後粉類，酵母和鹽要分開放，以免影響酵母活性，面包機開啟一個和面程式（我的是15分鐘一個程式）一個程式結束檢查面團，加入黃油後用二個和面程式，以使面團達到完全階段，放溫暖處發酵至2倍大。
2

將發酵好的面團取出，排氣後分團，烏龜小餐包分為（身體50克，頭7克，四肢各5克）蝸牛小餐包分為（身體35克，頭部15克）小熊餐包（身體40克，耳朵各6克）分割完成後蓋保鮮膜醒發15分鐘
3

蝸牛小餐包做法︰將35克面團先　成牛舌狀
4

翻面後　成長方形，底邊　薄，方便卷起
5

從上往下卷成長條，並搓成長度30cm左右
6

15克面團搓成一頭圓一頭尖，整成蝸牛的頭型
7

將長條形的面團卷起，注意不要卷得太緊，留有發酵的空間，以免發酵好的蝸牛往上擠。二種面團混合後，放在烤盤上（可稍用清水粘合）
8

將烏龜和小熊的主面團包入餡料肉圓（我分別包入了果醬和蜜豆），小面團分別揉圓，烏龜餐包裝飾上四肢和頭部，小熊餐包裝上二個大耳朵，分別放溫暖處二發至2倍左右，開烤吧！預熱烤箱170度12分鐘左右，萌萌噠卡通包出爐啦！
9

隔熱水化開巧克力，裱花袋剪小口，裱上眼楮和嘴巴，來個大集合，更可愛的有木有

1.面包可用煉奶、酸奶等各種自己喜歡的方子，我用的350克的量一半做卡通餐包，另一半做了蛋糕土司，大家可以稍微減量。 2.整形時先做大面團，以便做小面團時有足夠時間靜止，便于整形。碎碎念了辣麼多，也不知大家能不能看懂，不清楚的可以給我留言，家有寶寶的媽媽們不妨試試吧！