櫻桃，冰糖，礦泉水瓶,漏斗，脫脂棉
綜合評分 7.5
【自制櫻桃酒】
綜合評分 7.5
櫻桃酒，簡單易做，不用任何新增劑，做出來的酒，醇香味正， 口感特好，喝著放心
用料
做法
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櫻桃清洗乾淨
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礦泉水瓶清洗乾淨，控淨水份，每瓶放入30克冰糖
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每瓶裝進80％的櫻桃，留有20％的空間
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裝好後把瓶蓋擰緊，用清水沖洗乾淨，放在陰涼處開始發酵 見瓶子鼓漲起來，最好每天放一次氣，到發酵好了為止
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一個月後，見櫻桃都浮在上面了，就發酵好嘍
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用漏斗，放上一片脫脂棉，開始第一次過濾
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過濾好的櫻桃酒，裝進玻璃瓶裡，進行二次發酵
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三週後，二次發酵好了，進行第二遍過濾， 什麼時候開啟瓶蓋，沒有空氣了，酒也就做好了
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做好的櫻桃酒成品
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小貼士
1.開始發酵時，大概兩天後瓶子就鼓漲了，每天擰開瓶蓋放一次氣，切記 2.注意：放空氣時千萬要小心，不要把瓶口對著臉部，以免崩到臉部，切忌，切記 3.如果用葡萄，採用以上方法，做出來的就是葡萄酒了