做法

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  辣條是用的重慶的麻辣多拿的這款，裏面有真的肉鬆，所以炒飯裡有點點肉，而且要香很多。

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  煮的1杯米的飯，有點硬。已經在冰箱裏冷藏了一天，大概是我兩餐的量。

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  之前用過的重慶的烏江的碎米榨菜，大概還剩五分之三（3/5），用來炒飯。我把這包剩下的榨菜全部用了。

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  鍋大火預熱，加入少量油。

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  放入榨菜炒，大概一分鐘，有香味即可。

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  把飯全部倒進鍋裡，和榨菜一起炒。飯有點幹有點硬，所以炒的時候倒了大概20ml的水，1.5分鐘後調為中火。 *照的時候光線有問題，圖片調過色，存在色差。

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  關火。盛出一份飯，留下繼續炒飯所需的量。 *照的時候光線有問題，圖片調過色，存在色差。

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  轉為中火，加入辣條。

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  將辣條和飯炒均勻後，關火，可以出鍋了。

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  裝碗，開吃。

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  炒過的熱騰騰的辣條體積邊大變蓬鬆，吃起來比原來軟，更有嚼勁，一定要在變涼之前吃掉。肉鬆炒過之後很香，給飯的味道加了分。