蒜薹,雞胸肉,鹽,糖,生抽,雞精,味淋
綜合評分 7.2
1- 蒜薹洗淨,切兩釐米小段。 雞胸肉洗淨,切小塊,放入小碗中,用生抽醃漬5分鐘。
2- 鍋內倒少許底油,油熱後下雞塊。待雞塊變白色,五成熟左右,下蒜薹一同翻炒。加入一小勺鹽,半小勺糖,一勺生抽,兩勺味淋(沒有味淋可忽略),繼續翻炒。
蒜薹熟透後加入雞精一勺,翻炒幾下,即可出鍋~
蒜薹是青綠色,不要與黃色蒜苗搞混。 炒熟後即可出鍋,不易過度軟爛,會破壞蒜薹中的營養成分。