抹茶部分,抹茶粉,吉利丁粉（魚膠粉）,開水,牛奶,白砂糖,牛奶部分,牛奶,吉利丁粉,開水,白砂糖
綜合評分 8.8
覆盆子抹茶牛奶布丁
綜合評分 7.6
今天收拾廚房，發現還有沒用完的吉利丁片跟吉利丁粉，於是乎，冒出個「做個布丁吃吃吧！」的想法。
用料
- 吉利丁片 15g
- 牛奶 300ML
- 抹茶粉 適量
- 覆盆子醬（其他果醬也是可以的） 適量
- 煉乳 50g
做法
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本來要用涼水泡軟吉利丁片，結果我到了溫水……它就溶解了。所以直接用了200ML溫水融了
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用小鍋熱牛奶，這要看好火候，過頭了牛奶會糊掉的。大於60度就可以了。把吉利丁溶液倒進去，繼續加熱攪拌到完全溶解。加入煉乳繼續攪拌。直到大家都溶解~要是很喜歡吃甜食，就再加入一些白砂糖
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在準備好的布丁杯里先放入一勺果醬。然後倒入步驟二里面的液體。
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用小勺撒一點點抹茶粉在最上面。其實我想，如果你很喜歡抹茶味的，你可以在煮牛奶的時候就加進去的。這樣味道很濃。
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布丁液倒好後，慢慢的移到冰箱裏，冷藏六個小時~Duang~你的布丁好了嘛~
小貼士
所在的分類
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