新鮮雞蛋,細砂糖(蛋黃用),玉米油,若竹抹茶,低筋麪粉,細砂糖(蛋白用),淡奶油,細砂糖,若竹抹茶
綜合評分 9.7
抹茶部分:吉利丁粉加開水拌勻融化。(不行就微波爐加熱一下)
抹茶粉加另外15克水融化。
白砂糖加入牛奶融化。(可以稍微加熱,幫助融化)
將牛奶液、抹茶液加入吉利丁粉液裡攪拌均勻。
裝入杯子裡,先放入冰箱冷藏室,冷凍起碼兩小時。(必須讓它凝固,以自家冰箱溫度爲準,可以再冰就一點)
牛奶部分:吉利丁粉加開水融化。
白砂糖加牛奶融化。
牛奶液加入吉利丁粉液拌勻。
牛奶布丁液裝入杯子裡。(倒入抹茶層的上面時,抹茶布丁必須要凝固)
冰箱冷藏3小時。
1 白砂糖和抹茶粉的分量可以根據個人喜好調整。 2 建議冷藏久一點。 3 吃的時候可以撒一層抹茶粉或鋪上一點水果,果乾。