做法

• 預備工作：肉切片，大蒜切片，圓白菜切片。

• 小火熱鍋，加花生油，五成熱後加入大蒜和醬油。

• 加入肉片，翻炒。注意使用小火，炒出來的肉嫩。

• 肉炒熟後，切好的圓白菜下鍋，不停翻炒。炒軟塌後（根據感覺判斷），加入雞精，翻炒幾下分攤均勻。

• 關火。加入一些黑胡椒粉。