全麥粉,油菜,水髮香菇,酵母,水,豆皮,鹽,橄欖油,香菇調味粉,味全天然味精
綜合評分 8.0
水煎香菇油菜小籠
綜合評分 8.0
用料
做法
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將粉、水、酵母備好
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酵母用水融開
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把水和粉和成團醒10分鐘左右，我用了麪包機，麪包機揉麪的空檔備菜餡
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將豆皮水浸切碎；香菇切大粒；油菜切碎末加入所有調味料
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將醒過的麪糰分成小面劑，擀成餃子皮大小的面片
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麪皮填餡包成小籠包
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放入塗了橄欖油的平底鍋內，蓋蓋醒發變胖，用手指觸碰有彈性即可開火
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燒溫熱鍋後，即加入包子1/3高度的水，中小火燒至水乾，再微火烙至底黃脆即可
小貼士
1、最開始一定不要燒的過熱，只要溫熱即可加水了，以免底烙的過焦。 好吃的水煎小籠出鍋啦，配一點點香菇醬~美味啊~
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