五花肉,湖南青椒,蒜,食用鹽,蠔油,料酒,醬油,味精
綜合評分 8.5
湖南麻辣小炒肉
綜合評分 8.5
用料
做法
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小青椒切圓片，蒜切片。備用。
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五花肉切片備用。
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鍋中添油，不用太多，五花肉還會出油。油熱後下肉片，翻炒至肉出油更多。
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倒入料酒，鹽，耗油，醬油，翻炒至變色出鍋備用。
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鍋內添油，油熱後下蒜，辣椒，爆炒，加鹽調味。
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倒入肉片，翻炒均勻，加入味精，翻炒兩下後即可出鍋。
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小貼士
如果不想那麼辣，就把辣椒多炒一會兒，讓它變軟。
所在的分類
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