好料理

桃膠小炒肉---桃花淚の另一種吃法

綜合評分 9.8
做過很多次桃膠與銀耳、皁角米一起燉，清甜可口，是款非常養顏的羹。 但今天想嘗試一下桃膠炒肉的做法。 之前也在央視《回家吃飯》欄目上看見過桃膠炒蝦仁，自己做了非常好吃，有空上傳。 今天的桃膠小炒肉比較接地氣，孩子、老人、老公都很愛吃。 做法比較簡單哦。動起來~

用料

做法

  • 桃膠小炒肉---桃花淚の另一種吃法的做法 步骤1

    準備食材，桃膠，胡蘿蔔，肉。

  • 桃膠小炒肉---桃花淚の另一種吃法的做法 步骤2

    桃膠泡發12小時清洗掉雜質，肉切片備用。

  • 桃膠小炒肉---桃花淚の另一種吃法的做法 步骤3

    洋蔥、胡蘿蔔、青椒、姜、蒜切片。

  • 桃膠小炒肉---桃花淚の另一種吃法的做法 步骤4

    鍋內燒油，放入切好的蒜、姜，翻炒爆香；

  • 桃膠小炒肉---桃花淚の另一種吃法的做法 步骤5

    下豬肉翻炒約2分鐘。

  • 桃膠小炒肉---桃花淚の另一種吃法的做法 步骤6

    加入適量醬油、料酒、糖，翻炒。

  • 桃膠小炒肉---桃花淚の另一種吃法的做法 步骤7

    倒入備好的蔬菜，加100g開水翻炒2分鐘。

  • 桃膠小炒肉---桃花淚の另一種吃法的做法 步骤8

    倒入桃膠，炒約5--8分鐘，至湯汁收幹即可關火出鍋。

  • 桃膠小炒肉---桃花淚の另一種吃法的做法 步骤9

    出鍋嘍~

小貼士

如果不喜歡醬油與糖的口味，可以換成鹽哦。 桃膠QQ的，肉很香，桃膠與肉的結合真是很特別又驚豔的一對。 菜譜裡用的都是我鋪子裡的食材 ，想買好一些又不貴的桃膠可以在淘寶上搜【朵媽國貨店】。 好東西一起分享~

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