牛腩肉,冬筍,土豆,胡蘿卜,生抽,油,姜片,蒜
綜合評分 7.5
牛腩三鮮|本來生活
綜合評分 7.5
過新年，穿新衣，拿紅包，走親訪友，鄰里見面的一句“新年好”，充滿了喜悅和新年美好的祝願。 早已過了拿紅包的年紀，小時候，每到過年，爸爸媽媽都會給我們發紅包，然後就偷偷到村子里的小賣部買自己喜歡的零食，偶爾不小心，被爸爸媽媽發現，又偷著買零食吃，明年過年不給紅包了。第二年過年，爸爸媽媽早已忘記前一年的事啦，又給我們發紅包。。。。。。不知不覺自己已經過了拿紅包的年紀。 雖然早已過了拿紅包的年紀，但雞鴨魚，牛羊肉永遠是媽媽的味道。大碗肉里才能表達慢慢的收獲，大塊肉里才能感受到濃濃的年味。用牛肉做一道年味菜，這個年，要“牛”氣沖天。
用料
做法
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食材準備
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鍋熱倒適量橄欖油
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將事先準備好的冬筍、土豆、胡蘿卜(三鮮)塊倒入，翻炒至微焦盛出
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余下的油中加入姜蒜，八角煸香
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倒入焯水的牛腩翻炒
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加適量料酒
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加足量溫開水燒開後轉小火煮5分鐘
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將所有食材包括三鮮轉入砂鍋中，加入適量鹽跟生抽攪拌均勻
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蓋鍋小火炖1個小時即可
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祝大家新的一年，“牛”氣沖天。
小貼士
牛腩在焯水時可加入生姜。
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