白蝦,日本豆腐,料酒,鹽,白糖,澱粉,蔥,蠔油,黑胡椒,香油
綜合評分 9.8
蝦仁豆腐|本來生活
綜合評分 9.8
重陽佳節，滑滑嫩嫩的豆腐配上味道鮮美的蝦仁，營養豐富，老少皆宜。
用料
做法
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食材準備
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將準備好的蝦去頭去尾，剝出蝦殼， 挑出蝦線
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加入適量料酒和黑胡椒，攪拌均勻腌制15分鐘
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利用腌制的時間調制好芡汁，倒入蠔油、香油、糖、澱粉
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加水攪拌均勻
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日本豆腐切塊
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鍋熱加油 注︰鍋不要過熱
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加入蔥段，白蝦翻炒
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加入提前調制好的芡汁，待鍋開加入日本豆腐
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加入少許鹽，晃動炒鍋以防粘鍋
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大火燒5分鐘出鍋裝盤
小貼士
注意︰油不要太熱，不然蝦仁容易老。
所在的分類
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