水磨糯米粉,澄面,純牛奶,椰漿,細砂糖,黃油,淡奶油,糖粉
綜合評分 7.4
椰香雪媚娘
綜合評分 7.4
小時候一到過年,媽媽總會做些糯米的團子,代表新的一年里全家紅紅火火,團團圓圓,現在我們做改良版的團子-椰香雪媚娘,寓意是一樣的,自己做的零食不僅材料質量保證,而且沒有添加劑,帶著家人一起做椰香雪媚娘更有意義
用料
做法
-
準備美的電磁爐和食材
-
糯米粉和澄面先過篩
-
加入純牛奶,椰漿和細砂糖
-
-
混合至無顆粒狀的粉漿後過篩
-
在蓋上保鮮膜防止在蒸的過程中水蒸汽進去
-
美的電磁爐高火2100大火進行蒸制,30分鐘左右，時間根據面糊狀態決定，直到沒有液體半透明狀
-
-
取出後放入黃油後,等面糊冷卻戴上一次性手套揉,,黃油需要慢慢滲進面團里，所以要一直一直揉，揉到黃油全部吸收
-
取適量糯米粉小火炒熟，撒在手，台面， 面杖，面團上開始 皮,,這個皮不太好 ，是糯米粉弄的，彈性大，皮的大小跟小碗碗口差不多大就行了！
-
在半圓的模具里也撒上熟的糯米粉
-
-
先放皮,大約是25-30克一個
-
打發奶油然後底鋪滿奶油後放水果
-
放了水果再放一層奶油，然後跟包包子一樣把皮捏緊，水果奶油的量看自己喜歡，但是奶油太少水果太多皮比較薄的情況下會破掉,底部奶油可以多一點，頂部奶油可以少一點
-
-
成品
小貼士
牛奶的量可以自己加減
所在的分類
相關食譜
【雪媚娘皮原料】,糯米粉（做手粉用）,糯米粉（做雪媚娘皮用）,玉米澱粉,糖粉,牛奶,希臘酸奶,黃油,【雪媚娘餡原料】,冰淇淋,跳跳糖
綜合評分 8.7
皮：,糯米粉 （水磨糯米粉）,玉米澱粉,糖,牛奶,油（黃油、椰子油、玉米油都可以）,餡：,淡奶油 （heavy cream）,糖,水果切粒 - 芒果、樹莓、草莓、奇異果等等,不沾神器：
綜合評分 10.0
糯米粉,糖粉,水,澄粉,椰漿,精製油
綜合評分 8.0
手粉,水磨糯米粉（炒熟）,雪媚孃的皮,水磨糯米粉,玉米澱粉,牛奶,細砂糖,無鹽黃油
綜合評分 8.3
糯米粉,糖粉,水,澄粉,椰漿,精製油
綜合評分 8.1
糯米粉,玉米澱粉,牛奶,熱水,細砂糖,黃油
綜合評分 9.7
水磨糯米皮,水磨糯米粉,玉米澱粉,牛奶,細砂糖,熱水,黃油,淡奶油,奧利奧餅干屑,細砂糖
綜合評分 8.3
三象水磨糯米粉,澱粉,牛奶,糖粉,黃油,藍風車淡奶油,糖粉,芒果,三象糯米粉
綜合評分 9.9
芒果,牛奶,糯米粉,玉米澱粉,玉米油,細砂糖（加入牛奶中）,淡奶油,細砂糖（加入奶油中）
綜合評分 9.7