做法

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  準備好所有食材，將用做手粉的50g糯米粉倒入平底鍋內，開小火炒熟後放涼備用。

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  取一隻大碗，分別倒入糯米粉、玉米澱粉以及糖粉，混拌均勻後倒入酸奶繼續混拌成散塊狀。

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  把150g牛奶分三次倒入碗內，每加一次都一定要先將牛奶和麪粉混合均勻後再加入下一次，最後手動打蛋器混拌成無顆粒狀的液態麪糊，再將麪糊過篩到另一隻空碗內。

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  用保鮮膜嚴密覆蓋裝有面糊的碗，再把碗放入裝有足量水的蒸鍋中，開大火蒸半個小時至麪糊凝固成團。

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  黃油隔水融化後倒入煮熟的麪糰中，迅速揉至黃油與麪糰完全融合後放入冰箱冷藏至麪糰完全冷卻。（這個步驟請一定帶上可接觸食物的矽膠或者塑料手套，不然直接揉會燙傷哦~）

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  面板上撒一些手粉，冷卻後的麪糰分成每個重量為25g的小麪糰，搓圓後用擀麪杖擀成直徑15cm的圓形。

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  用剪刀把擀好的麪皮對稱剪4個長度為2.5cm的缺口，再把麪皮放入球形模具中。（借住模具是爲了後面的整形更好操作）

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  用冰淇淋勺挖一勺冰淇淋放入麪皮中，撒適量跳跳糖後收口成花朵造型，最後用少許跳跳糖裝飾花心，將做好的雪媚娘放入冰箱中冷凍半個小時後即可食用。