走地雞,雞胸肉,包菜,油豆腐,豆腐,魔芋塊,大蔥,烏冬,皇帝菜
綜合評分 7.3
《孤獨美食家》同款相撲火鍋
綜合評分 7.3
用料
做法
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雞骨架熬高湯，濾清後加入壽喜燒汁，調湯底。（也可清雞高湯煮昆布，加味醂、糖、鰹魚醬油自己調）
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雞胸肉攪碎，加鹽、料理清酒、白胡椒調味、加入蛋清和澱粉攪勻，做成雞肉滑
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調好味的雞湯煮開，加雞肉塊和雞肉滑（小勺搓成肉丸），煮熟，先吃一會兒
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加入包菜、油豆腐（切成片）、魔芋絲（塊）、豆腐、皇帝菜等，煮開即可吃
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吃完肉和菜後，湯汁中下一包烏冬，煮開後加白蔥絲（有條件的還可以加炸天婦羅剩下的碎碎）吃
小貼士
所在的分類
相關食譜
水,酒（日本酒的話150g，這里用清酒）,雞湯粉,鹽,蒜蓉,姜末,味霖,醬油,芝麻油,洋蔥,雞腿肉肉糜,洋蔥（切丁）,白味噌,芝麻,芝麻油,姜汁,*沒有白味增就放鹽+糖,雞腿肉（切塊）,豬肉（切薄片）,包菜,韭菜,鴨兒芹,胡蘿卜,菌類（香菇、蟹味菇之類的）,油豆腐,豆腐
綜合評分 7.9
水,酒（日本酒的話150g，這裏用清酒）,雞湯粉,鹽,蒜蓉,薑末,味霖,醬油,芝麻油,洋蔥,雞腿肉肉糜,洋蔥（切丁）,白味噌,芝麻,芝麻油,薑汁,*沒有白味增就放鹽+糖,雞腿肉（切塊）,豬肉（切薄片）,包菜,韭菜,鴨兒芹,胡蘿蔔,菌類（香菇、蟹味菇之類的）,油豆腐,豆腐
綜合評分 7.9
清油火鍋底料,雞翅中,醬油,鹽
綜合評分 7.8
雞胸肉,大蒜,洋蔥,鹽,現磨黑胡椒【黑胡椒粉也可以】,橄欖油,澱粉,雞精或者味精,娃娃菜,蒟蒻塊、絲【魔芋絲】,金針菇。蟹味菇。香菇等菇類,柴魚片,裙帶菜,小紅辣椒,檸檬
綜合評分 8.2
牛肉片（或羊肉片）,香菇,金針菇,豆泡,胡蘿蔔,鐵棍山藥,青菜,其他愛吃什麼加什麼吧,黑胡椒粉,薑片,蔥段,鹽,糖,生抽,料酒
綜合評分 7.5
牛油,郫縣豆瓣醬,辣椒,陳皮,丁香,香葉,草果,肉蔻,八角,桂皮,黑胡椒,花椒,蔥,姜,蒜,鹽,糖,涮鍋食材,老抽,番茄,米酒,香菇,泡菜,豆瓣醬,洋蔥,柴魚片,日式醬油,海帶,豆漿
綜合評分 9.9
小肥羊火鍋底料,各種菜、丸子、面
綜合評分 9.2
小肥羊火鍋底料,各種菜、丸子、面
綜合評分 9.2
鱸魚,黃豆芽,萵筍,蔥姜蒜,火鍋料,料酒、鹽、澱粉、蛋清、白胡椒,小米椒
綜合評分 7.2