糯米粉,水,紅豆,紅棗,抹茶粉,紫薯粉,黃豆麪,花生粉,黑芝麻粉,可可粉（無糖特濃）
綜合評分 9.4
驢打滾
綜合評分 8.4
用料
做法
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將糯米粉逐步加水 調為糊 糊的狀態為用刮刀鏟起 飄帶狀下落最佳
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調好得糯米糊 導入刷好黃油的圓盤 上鍋蒸 15分鐘左右 期間常看 定型後 攪動 讓糯米糊均勻受熱
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糯米糊蒸好後 放在一旁放涼 注意不要村皮 蓋上保鮮膜或屜布 糯米涼後 在案板撒熟的甜黃豆粉 將熟糯米糊放到黃豆面上 再撒一層黃豆面蓋住糯米糊 用 面杖 開 均勻抹上豆沙 一層一層卷起來 就完成啦
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小貼士
千萬盤子抹油 雖然會沾 也會好的多 糯米晾涼時蓋保鮮膜 或者屜布 防止干皮 干皮後硬 影響口感
所在的分類
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