裏脊肉,鮮尖椒,姜蒜,鹽,醬油,米酒
綜合評分 8.3
小炒肉
綜合評分 8.4
用料
- 五花肉(或者二層肉口感比五花肉更好) 克
- 蒜 3到4瓣
- 姜 3片
- 青椒 6到7個
做法
-
熱鍋後，倒入少量油，爆香姜和蒜，隨後放入五花肉，小火炒至黃金色，用碟盛好。
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再倒點油，把切好的青椒放入鍋中爆香，翻炒3分鐘，再放入剛剛炒好的五花肉，一起翻炒。
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馬上加入蠔油少許，醬油少許，白糖少許，鹽少許，翻炒一下就ok了！
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小貼士
五花肉一定要炒至黃金色。青椒是瘦長那種，不要買大條的，大條的不辣
所在的分類
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