香干,鹽,老抽,油,澱粉,豬肉絲（五花肉）,韭黃（點綴）
綜合評分 8.6
天津四碟撈面之炒香干
綜合評分 8.6
用料
做法
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五花肉切絲，香干切絲，韭黃切小段
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先在鍋內放油，油要多，把香干絲放入油鍋，待白色香干變成微黃色鏟出
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鍋內放蔥花嗆鍋，放入肉絲，炒變色
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放入過油後的香干絲，放老抽，翻炒
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鍋內加水，與香干持平
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待鍋開後，燒幾分鐘，放鹽，用澱粉勾芡出鍋
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裝碟子後，把韭黃斷放入炒香干上！
小貼士
所在的分類
相關食譜
面條,瘦肉,青菜,蒜頭,醬油,鹽
綜合評分 8.4
豆漿,小米,蒸熟去皮的山藥,大棗,水,糖,全麥面,煮熟的豆漿,鹽,豆渣,玉米面粉,全麥面粉,紅糖,椰子油,水
綜合評分 8.4
面條,生抽(必須),生蔥沫(必須),生蒜沫(必須),花生醬(必須),糖,雞精,白胡椒粉,耗油,香油(必須),花椒粉(必須),油辣椒(可用老干媽代替),牛肉絲,剁椒或泡椒自己剁碎,香芹葉,黃豆醬,蒜片
綜合評分 8.5
一坨軟軟的生面團,肉絲,什麼菜都可以,生抽 老抽 蠔油 糖 鹽 味精,蒜泥 辣椒 蔥末 陳醋
綜合評分 8.0
剩米飯,火腿,洋蔥,胡蘿卜,雞蛋,芝士,鹽,白酒醋（或白醋）,現磨黑胡椒
綜合評分 7.9
剩麪條,麪粉少許,全蛋,植物油,鹽,自配香料,蔥,青菜
綜合評分 9.7
香干,辣白菜,糖
綜合評分 9.1
笨芹菜,香干,尖辣椒,五花肉
綜合評分 7.4
洋蔥1/4個,圓白菜幾片葉子,西紅柿一個,豬肉卷1/3根
綜合評分 9.6