面條,生抽(必須),生蔥沫(必須),生蒜沫(必須),花生醬(必須),糖,雞精,白胡椒粉,耗油,香油(必須),花椒粉(必須),油辣椒(可用老干媽代替),牛肉絲,剁椒或泡椒自己剁碎,香芹葉,黃豆醬,蒜片
綜合評分 8.5
碗里加入生抽,生蒜沫,生蔥沫,花生醬,耗油,糖,雞精,白胡椒粉
面條煮好滴干淨水撈入碗里,滴入香油,撒上花椒粉,加上一勺油辣椒。拌勻則基礎拌面完成。也會非常好吃,大家也可以把剩菜做臊子加到基礎拌面上。
一瓣蒜切片
泡椒剁碎
牛肉切絲加入香油,生抽,料酒,澱粉拌勻腌五分鐘
鍋里熱油,放入蒜片牛肉絲和一勺黃豆醬炒熟。牛肉絲蓋到面上,加上生椒沫和香芹,香菜,撒上芝麻。拌好開吃!
面條最好選取較粗的新鮮面。多加香油和炒牛肉絲時多放油可以讓面條拌起來滑溜順暢。