海鮮疙瘩湯

綜合評分 8.3
鮮香味美

用料

做法

  • 海鮮疙瘩湯的做法 步骤1

    我用的是干貨!花甲肉和瑤柱提前泡水可以多淘幾遍避免有沙子!

  • 海鮮疙瘩湯的做法 步骤2

    鮮蝦去皮去蝦線切段!

  • 海鮮疙瘩湯的做法 步骤3

    菠菜焯水放入涼水!切段備用!

  • 海鮮疙瘩湯的做法 步骤4

    面粉中加入一個雞蛋用手或筷子攪成小碎屑!越碎越好!

  • 海鮮疙瘩湯的做法 步骤5

    蔥姜切末備用!

  • 海鮮疙瘩湯的做法 步骤6

    熱鍋涼油放入蔥姜末炒出香味加水!滾鍋後放入花甲肉和瑤柱加入適量胡椒(胡椒越煮越香)煮一會後放入面疙瘩再煮3-5分鐘!放入菠菜和鮮蝦!放鹽滴入少許味極鮮!提鮮去腥!(以不變色為準)澆上一個打散的蛋!在煮兩三分鐘!關火加入少許香油!出鍋

小貼士

胡椒要早放!越煮越香!鹽要晚放!

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