半奶鍋的水燒開,或者差不多開就把西米放進去(西米沒洗)。一直攪拌,直到西米中間有小白點就關火燜大概5分鐘再用過濾網沖涼水,沖到西米變涼。然後鍋里放椰汁,把西米放進去再煮,同時放冰糖或者白糖。看見西米都透明了就可以出鍋食用了