好料理

海底撈番茄鍋（自制）

綜合評分 8.1
大年初四懶得去吃海底撈，研究了一下，盜版了番茄鍋底，第一次做，很成功，味道不錯哦

用料

做法

  • 番茄清洗干淨，去綠蒂。其中2個榨汁，2個去皮

  • 鍋熱，下油，然後放入番茄，加2勺鹽，翻炒。不要放水，中小火，蓋上鍋蓋燜到番茄變軟爛。

  • 放入番茄汁，冰糖，翻炒均勻，然後放進清水。水開後再中火煮5-10分鐘即可。

小貼士

番茄去皮方式︰1.用開水燙                            2.用奶火烤

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