娃娃菜,牛里脊,木耳,蔥花,醬油,醋,澱粉,鹽
綜合評分 9.5
醋溜娃娃菜(牛肉版)
綜合評分 9.5
我用的娃娃菜，也可以用白菜
用料
做法
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首先把牛肉斷絲切片，然後進行嫩肉處理 過程見嫩牛肉菜譜 上連結︰http://www.xiachufang.com/recipe/102197460/
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木耳提前泡發洗淨分小朵
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利用牛肉靜置的時間，把娃娃菜分掰開，洗淨，切去葉子 葉子可以切絲做湯，正好一菜兩吃。 上個連結供參考︰http://www.xiachufang.com/recipe/100031782/
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用斜刀切的方法把菜幫切成片備用
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調個芡汁兒︰碗里放一小勺澱粉，一大勺醬油和兩大勺醋攪勻備用
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鍋里加底油燒熱，下菜幫煸炒
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煸至菜幫稍軟，盛出備用
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炒鍋重新燒熱加底油，下處理好的肉片和蔥花翻炒至變色
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加入木耳和煸過的菜幫翻炒均勻，加鹽調味
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把小碗里調好的汁兒攪勻倒入鍋中間
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快速翻炒均勻即可。
小貼士
所在的分類
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