1、手撕雞用料︰土雞,配料︰香菜,紅辣椒,黃瓜絲,鹽焗雞配料(大市場有賣),2、上湯娃娃菜用料︰娃娃菜,配料︰姜、蔥、蒜,皮蛋(或者火腿、魚丸),3、雞湯配料︰雞胸脯以外的肉
綜合評分 7.9
娃娃菜根據大小切6-8瓣,焯水撈起裝碗;粉絲泡軟放娃娃菜上;午餐肉幾片隨便擺放(沒有亦可)
蒜切碎(稍多x),炒鍋放少許油將蒜蓉炸至金黃色,加入高湯(根據碗的大小添加,剛好能沒到菜為準,沒有高湯白水加雞精亦可),加少許鹽,燒開後倒入盛娃娃菜碗中。
盛好的娃娃菜上籠蒸8分鐘左右即可出鍋!