好料理

老式大塊餅干

綜合評分 9.0
因糖分少，所以超級適合老人小孩和糖尿病人吃，餅干也有少許甜味。

用料

做法

  • 少量水加熱至35度，將酵母融入水中。雞蛋打勻，不用打發。

  • 將酵母水和其他原材料混合，留少許蛋液，用筷子或刮板拌勻，用手揉成面團，此時面團很軟。

  • 將烤盤內鋪上油紙或錫紙，將面團放入，用　面杖　平，注意每個地方的厚度一樣，不要太薄，太薄就不是老式餅干了。

  • 將剩余蛋液涂抹在　好的面餅上。

  • 烤箱150度上下火預熱十分鐘，放入餅干，加熱20分鐘。

小貼士

泡打粉不要多，多了會苦。

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