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湯圓 廚房，才能營造出家的氣氛。 廚房，才是談情說愛的地方。 自己動手包湯圓，滿口流沙[鼓掌][鼓掌][鼓掌]

綜合評分 9.6

用料

做法

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    準備材料

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    黑芝麻、白糖、豬油料理機打磨

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    攪拌均勻

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    倒出來，放無水空碗里

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    搓成10g大小圓球，電冰箱冷凍30分鐘！一定要硬，但是不能太硬！湯圓成型好看不好看，取決于餡料的軟硬度

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    糯米粉先加熱水，攪拌

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    加入95g冷水的2/3，攪拌均勻後，在陸續加水，面粉和到很軟但是不粘盆即可！

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    和好面後，保鮮膜包住以免流失水分！

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    分成15g 大小的圓球！配方一共是22個湯圓的材料

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    先拿一個面團，大拇指中間按一下。

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    中間放進去餡料，然後從下往上開始轉圈，收口

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    如果面粉中間一按就裂口，那麼面粉就干了，可以準備一碗水，面團進去沾一下水，馬上拿出，面粉回復了彈性

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    包的時候，餡料軟了，繼續冷凍！燒開一鍋熱水，水開，下鍋！湯圓浮出水面，熟了

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    油的多少，取決于流沙的程度，當然油越多，包的難度也越大，可以做到80g 但是豬油的味道會大一些！大家可以參考一下

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湯圓
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《十二道鋒味》——牛排威林頓配紅酒巧克力醬
醬
牛里脊,黑胡椒碎,鹽,橄欖油,蒜蓉,紅（洋）蔥,蘑菇（口蘑）,帕馬火腿,芥末醬,酥皮（冷凍）,蛋黃,黑巧克力,紅酒,牛肉汁,紅（洋蔥）,奧勒岡,麝香草,月桂葉
綜合評分 7.0
【XO醬耳光炒面】
醬
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【XO醬耳光炒麪】
醬
大頭蝦,胡蘿蔔,豌豆,鹹鴨蛋,麪條,XO醬
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沒有牛肉末的石鍋拌飯都是耍流氓|小羽私廚
飯
熟米飯,牛肉餡,菠菜,黃瓜,胡蘿蔔,黃豆芽,洋蔥,鮮香菇,生抽,韓式蒜蓉辣醬,料酒,生抽,白芝麻,香油,雞蛋或者鹹鴨蛋,蒜
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三菇燴絲瓜
家常菜
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土耳其釀辣椒 | 菜菜的美食日記
快手菜
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綜合評分 7.8
土耳其釀辣椒 | 菜菜的美食日記
快手菜
彩椒,牛肉末,洋蔥,番茄,薄荷,蒔蘿,橄欖油,黑胡椒,番茄醬
綜合評分 9.9
一口氣可以幹掉六個的 Mini意式披薩！
披薩
水,橄欖油,酵母,高粉,鹽,糖,馬蘇裏拉乳酪碎,番茄 青紅椒 熱狗腸,番茄醬 | 鹽 | 黑胡椒碎 | 披薩草 | 橄欖油
綜合評分 7.2
五果湯
甜品
薏米,紅豆,蓮子,芡實,桂圓,冰糖
綜合評分 8.1