做法

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  準備上等桃膠

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  選用的桃膠應該是雜質少，好清洗的。

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  泡發24小時。好的桃膠雜質會大部分脫落下來，剩下的基本不用再怎麼挑了。準備兩個盆子，給桃膠換水用。需要一條漏網來舀起來這樣清洗速度比較快。

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  清洗干淨的桃膠好像美人的眼淚一般，也猶如琥珀，美美噠。

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  炖鍋隔水炖一個半小時，加冰糖。放桃膠的水差不多是桃膠的一倍左右。具體看量來調節。

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  炖好的桃膠QQ的，嫩嫩的，滑溜溜，口感非常好。建議，如果喜歡喝稀的，口感會比稠的要更好。

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  炖好了之後放椰汁。椰汁建議買高達這個牌子的，個人感覺是最好喝的。椰漿是濃稠的，沒有糖分。非常香。

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  夏天天氣熱，冰箱冰一會，喝起來像果凍噢。