做法

• 桃膠清水浸泡15個小時左右直到無硬心（中途換兩三次水)，清洗干淨。

• 銀耳提前10分鐘浸泡，洗淨。為了更容易煮出膠質感，把銀耳切碎。

• 

  將銀耳放入鍋中小火炖30分鐘左右，有粘稠感後，再放入桃膠繼續小火炖30分鐘。

• 按照自己的口味放入適量冰糖，煮融即可起鍋。