鐵棍山藥,鹽,雞蛋,火腿腸,黃瓜丁,橄欖油,葡萄乾
綜合評分 8.0
山藥泥沙拉
綜合評分 8.0
我是一個不愛吃土豆的人兒，也許小時候家裡到了冬天，菜類的土豆居多，後來出國，老外也是喜歡做各種土豆類的菜，一下子覺得吃膩了再也不想吃了，而且土豆澱粉多，我比較願意控制體重，所以比較起來山藥泥更營養，而且不會太多澱粉！味道呢更自然清甜一些，吃多了也不會膩！
用料
做法
-
選擇8跟鐵棍山藥，標準的一般50cm的長度
-
把鐵棍山藥蒸熟，晾涼後攪拌成山藥泥備用
-
四個雞蛋，蛋清和蛋黃分離
-
-
蛋清用筷子打散後，不需要加水，直接蒸熟就可以，晾涼後切成小丁備用
-
黃瓜，火腿腸都切成小丁備用
-
蛋黃醬沙拉醬我是自己打的，四個蛋黃分幾次加入橄欖油，用筷子攪打，基本最後到粘稠類似外面買的那種蛋黃沙拉醬就好了
-
-
小碗裡放少許鹽加一點點開水能把鹽化成鹽水就可以了，把這些準備的拌料全部放入山藥泥中，倒入鹽水攪拌，鹹淡還是根據個人口味吧，我這八根上藥用了兩小勺鹽，不過每個牌子的鹽鹹度不同，大家嘗嘗就好！
小貼士
所在的分類
相關食譜
山藥,牛奶,鹽,雞蛋,胡蘿卜,黃瓜,黑胡椒
綜合評分 8.9
豬手,山藥,桂皮,花椒粉,白胡椒粉,紹興黃酒,郫縣豆瓣醬,醬油,白糖,八角,花椒,草果,干辣椒,姜片,蒜瓣,小蔥
綜合評分 7.1
山藥,胡蘿蔔,菜心,鹽
綜合評分 9.1
山藥,胡蘿蔔,菜心,鹽
綜合評分 9.4
排骨,蓮藕,山藥,料酒,鹽,香菜
綜合評分 8.7
山藥,鹵牛肉,鹽,糖,料酒
綜合評分 7.9
高筋面粉,鹽,酵母,白砂糖,無鹽黃油,雞蛋,牛奶,山藥,水
綜合評分 8.7
鐵棍山藥,甜豆,鹽,檸檬汁
綜合評分 8.5
鐵棍山藥,檸檬醬或者其他果醬,牛奶
綜合評分 8.2