小雞胸肉,花生米,黃瓜丁,胡蘿卜丁,蒜末
綜合評分 8.9
宮爆雞丁
綜合評分 9.4
小餐館吃過後一直難忘
用料
做法
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雞脯肉側面切開成兩片，鋪開用刀背敲幾下來回十字交叉敲，可以讓雞肉更好的雞肉入味而且吃起來嫩一些，以後切丁，放入料酒，鹽，胡椒，蛋清，一勺生粉拌勻
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胡蘿卜切丁花生米大小，這樣比較協調好看，干辣椒切段，蔥姜蒜切沫
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熱鍋冷油放入雞丁滑炒，兩分鐘左右雞肉全變白後關火出鍋放置一旁
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冷油冷鍋（少油）放入豆瓣醬爆香放入蔥姜蒜干辣椒爆香出紅油後放入胡蘿卜過下油炒一分鐘後放入雞丁炒一兩分鐘，放入（糖醋生抽鹽酸辣醬用碗調好汁），翻炒幾下。水里放入生粉勾芡，翻炒幾下放入熟花生米拌勻後關火出鍋了
小貼士
所在的分類
相關食譜
小雞胸肉,花生米,黃瓜丁,胡蘿蔔丁,蒜末
綜合評分 9.3
雞胸肉,土豆,青椒,紅制辣椒（老干媽）,豆瓣（辣椒）【沒有可以不放】,醬油,白糖,鹽,料酒,玉米澱粉,咖喱粉（不喜歡的可以不放）,蔥
綜合評分 9.7
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綜合評分 7.2
土豆,胡蘿蔔,雞肉,青椒,洋蔥,米飯,老抽生抽等調料
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雞胸肉,土豆,青椒,紅制辣椒（老乾媽）,豆瓣（辣椒）【沒有可以不放】,醬油,白糖,鹽,料酒,玉米澱粉,咖哩粉（不喜歡的可以不放）,蔥
綜合評分 7.2
雞丁,鹽,料酒,生抽,土豆,胡蘿卜
綜合評分 9.2
雞腿,胡蘿卜,黃瓜,花生,花椒,辣椒粉,料酒,鹽,白醋,醬油,玉米澱粉,白糖
綜合評分 8.7
杏鮑菇,花生,紅椒,大蔥,花椒,幹辣椒,生抽,老抽,醋,糖,鹽,澱粉,蒜,麻油
綜合評分 8.3
基圍蝦,雞蛋,雞胸肉,萵筍,香蔥,幹辣椒,花椒,調料
綜合評分 8.7