雞胸肉,白面包（去邊）,牛奶,雞蛋,鹽,黑胡椒粉,肉豆蔻
綜合評分 7.6
香甜減脂雞胸肉薄餅
綜合評分 7.6
周六的中午，照例是自己Cook something new的時光。本想照著Rachel Khoo的食譜做一道Chicken dumpling soup，但家里一時沒有淡奶油，只好倒了些牛奶進去，結果材料偏稀，做dumping有些偏軟，沒想到烙成餅格外好吃:)也算是雞胸肉的一種新奇吃法啦~希望有人會喜歡。
用料
做法
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雞胸肉切絲，白面包去掉四邊，放進攪拌機里，並加上所有原料，打成稀泥狀。鹽和胡椒調味，肉豆蔻是點楮之筆，法餐里常用，味道很香，能給餅一種淡淡的甜味。
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鍋底刷油，倒入原料，小火煎至兩面金黃。這個方子能烙出來三張左右中等大小的餅。做早餐或者主食吃，熱騰騰的非常香甜。
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如果把牛奶換成淡奶油，就能做出更濃稠的原料，可以用勺子舀成餃子的形狀，下到濃湯里吃，是一種Rachel Khoo版的法式料理Quenelles。有興趣也不妨一試。
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FYI: 每份的熱量大約750卡，脂肪17g，縴維素85g，蛋白質67g。
小貼士
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