蔗糖,鮮奶油A,無鹽黃油,考維曲巧克力（可可脂65%）,鮮奶油B,biscuit材料,蛋黃,雞蛋,杏仁粉,粉糖,蛋白,蔗糖,可可粉,蔗糖,可可粉,小麥粉,無鹽黃油,點綴材料,可可粉,粉糖,水果
綜合評分 7.8
繽紛慕斯巧克力
綜合評分 7.8
水果，巧克力，奶油，這三種物質絕對是上帝創造的最讓人類產生幸福的東西。
用料
做法
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biscuit材料的蛋黃，雞蛋，杏仁粉，粉糖攪拌均勻
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蛋白加蔗糖打泡。
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Step1內分３次加入Step2，最後加入融化後的黃油。
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使用直徑12cm脫底圓模倒入Step3，使用160℃烤25分∼30分
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烤好後切分厚度1cm左右４份備用
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制作焦糖。倒入蔗糖煮致焦黃後關火，倒入鮮奶油A和黃油。
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焦糖過濾後倒入考維曲巧克力。
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考維曲巧克力攪拌後再倒入鮮奶油B
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攪拌均勻。
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脫底圓模底部放入Step5後倒入Step９，厚度可根據自己喜好分３層．制作好後放冷凍．
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冷凍好後取出脫底圓模根據自己想象發揮吧！！！可以參照我的作品哦！！
小貼士
所在的分類
相關食譜
蛋糕坯,白砂糖,低筋麪粉,可可粉,雞蛋（60克以上）,樹莓慕斯,樹莓,白砂糖,淡奶油,吉利丁片,巧克力慕斯,巧克力,白砂糖,蛋黃,淡奶油,牛奶,吉利丁片,巧克力淋醬,牛奶,白砂糖,可可粉,吉利丁片
綜合評分 7.8
動物奶油,草莓醬,吉利丁片,白砂糖,新鮮草莓,可可粉(或巧克力),蛋糕片,qq糖
綜合評分 7.6
雞蛋(帶殼65殼左右),淡奶油,牛奶,黑巧克力,細砂糖,鹽,白蘭地(或朗姆酒),可可粉,低筋粉,草莓果醬(或樹莓果醬),奶油乳酪,牛奶,淡奶油,細砂糖,吉利丁片(2片),草莓
綜合評分 9.1
益力多藍莓慕斯,巧克力櫻桃慕斯,摩卡咖啡蛋糕,裝飾,淡奶油,芝士,咖啡,糖,巧克力少許,白康乃馨,其他小花,紅玫瑰,粉玫瑰
綜合評分 10.0
黑巧克力（A）,淡奶油,蜂蜜,淡奶油（B）,糖（根據口味）,奶粉（可不加）,可可粉,蛋糕（C）
綜合評分 8.5
巧克力蛋糕層30x30cm一盤,黑巧克力（法芙娜）,牛奶,細砂糖（蛋白）,蛋黃,蛋白,細砂糖（蛋黃）,可可粉,百香果慕斯層,百香果肉,淡奶油,細砂糖,吉利丁,牛奶,芒果
綜合評分 7.1
巧克力海綿杯子蛋糕,雞蛋,糖,低粉,牛奶,黃油,可可粉,抹茶白巧克力慕斯,牛奶,白巧克力,抹茶粉,糖,吉利丁,淡奶油,巧克力淋面,黑巧克力,淡奶油
綜合評分 7.2
蛋糕胚:,雞蛋,白砂糖,純牛奶,色拉油/ 玉米油,低粉,可可粉,慕斯:,苦甜巧克力(65%),可可粉,蛋黃,細砂糖,淡奶油,純牛奶,吉利丁片
綜合評分 7.6
<抹茶海綿蛋糕體G noise th vert>,全蛋,砂糖,牛奶,低筋面粉,抹茶粉,<潘趣酒Punch>,白蘭地,水,<香緹巧克力Chantilly chocolat>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,鮮奶油（6分發）,<巧克力脆片Chocolat feuillantine>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,脆片,<抹茶慕斯Mousse th vert>,牛奶,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,可可含量28%的白巧克力（切碎）,抹茶粉,砂糖,白蘭地,鮮奶油（7分發）,<裝飾>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,鏡面果膠,金箔（或其他裝飾物）,*潘趣酒的材料事先混合備用
綜合評分 9.9