做法

• 剩米飯放在微波爐中加熱，高火，一分半。

• 1.辣白菜切成段，買的時候可以向商家要一些泡菜汁，下面的步驟中有用。 2.五花肉和香菇切片。 3.蔥姜蒜切末。

• 先把鍋燒熱， 1.放少許底油下入五花肉，等把五花肉煸得焦黃，有部分油脂滲出的時候 2.下蔥姜蒜末 3.放入香菇片 4.再下入切好的辣白菜和辣白菜的汁

• 加一小勺的白糖，調整辣白菜的酸辣度。把微波爐熱好的米飯加入。淋入少許生抽後立即蓋上鍋蓋。燜至約一分鐘。

• 加入生抽的燜制過程會使調料快速滲入米飯中，燜制時間不要過長。開啟鍋蓋將所有食材翻炒均勻即可盛盤出鍋。

• 煎兩個荷包蛋 溏心兒嫩嫩的那種 不用放鹽

• 吃的時候要把雞蛋攪碎拌在飯里