胡蘿卜,佛手瓜,臘腸,蒜瓣,青辣椒,花椒粉,白糖,生抽,陳醋,雞精
綜合評分 7.5
蘿卜 佛手瓜 洗淨切片,臘腸切片,蒜瓣拍碎切末,辣椒切段。
鍋中倒入適量油,5成熱倒入臘腸片和辣椒段翻炒。
等到臘腸變透明,邊緣卷起,放花椒粉,料酒翻炒。
加入佛手和蘿卜片後,加入生抽,糖,雞精拌勻,改小火燜五分鐘。
出鍋前放醋,蒜茸拌勻,出鍋裝盤!
切片是為了熟得快,蔬菜不能炒時間太久,失去維他命,顏色也不會很好看!料酒、生抽,糖,是仿的三杯雞的醬料改動的,我很喜歡這種口味,供大家借鑒!