臘腸,萵筍,胡蘿蔔,鹽
綜合評分 8.3
萵筍胡蘿蔔炒臘腸
綜合評分 8.3
專注顏色好看又好吃的家常菜，看見就能多吃三碗飯嘻嘻！ 臘腸的鮮香，配上萵筍棒棒噠！
用料
做法
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臘腸先洗一下，切片備用
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萵筍和胡蘿蔔去皮，切片，開水裏加一點油和鹽，焯水之後撈起瀝乾備用
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大火把炒鍋燒熱，下一點油（不要太多，少許即可），把臘腸放入，小火煸炒至出油，不要炒的太久了臘腸會糊掉的
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放入焯水過的萵筍和胡蘿蔔，不斷翻炒，分次加入鹽調味，也可加入一小勺糖提鮮
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出鍋前可以撒入一勺白芝麻拌勻，不加也可以的啦
小貼士
1-萵筍比較難入味，先焯水一下會省一些炒的時間。因為難入味，所以鹽分次加每次加少許，按個人口味決定 2-胡蘿蔔可焯水可不焯水，如果不焯水，在臘腸炒好之後先下胡蘿蔔，炒的軟了之後再放萵筍 3-臘腸一般裏面多油，白色的一塊塊的就是油了，所以開始不要下很多油，不然臘腸炒出油之後油就過量了。把臘腸裡的油炒出來很香的
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