好料理

芝麻核桃吐司

綜合評分 9.9
這款吐司做了順手，成品滿意，記錄一下。 8—21度的天氣，發酵有點吃力。下午三點半開始，晚上10點半出爐。

用料

做法

  • 椰油外其它材料揉勻成光滑面團（廚師機一檔5分鐘二檔10分鐘）

  • 加椰油揉出膜（一檔5分鐘二檔20∼25分鐘）

  • 一發3.5小時

  • 輕輕排氣，分成兩團，滾圓，松弛15∼20分鐘

  • 　成長卷起，松弛20分鐘

  • 　成牛舌，卷起2.5圈，入吐司盒

  • 芝麻核桃吐司的做法 步骤7

    入烤箱，下層放熱水，二發1.5小時，期間勤換熱水

  • 烤箱>200度預熱。200度5分鐘，180度35分鐘，10分鐘加蓋錫紙

  • 出爐後，涼至手溫，密封

小貼士

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