高筋面粉,細砂糖,鹽,酵母,雞蛋液,牛奶,黃油,紅豆沙,新鮮咸鴨蛋黃
綜合評分 8.8
豆沙蛋黃面包∼好吃到哭∼
綜合評分 8.8
特別愛吃蛋黃酥∼可是酥皮的點心吃多了還是會膩∼豬油含量也較高，自己又比較容易發胖∼琢磨著能不能做成面包∼然後就有了這款∼一出爐掰開一個一口咬下去∼真的太好吃了有木有∼ （面團配方參考了下廚房@啊嗚511 老師的配方，略有調整）
用料
做法
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除黃油餡料外的所有材料放入揉面機，10分鐘後加入黃油，繼續揉10分鐘就可以了，不一定要出膜！
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發酵後排氣，分割成6⃣️，滾圓醒15分鐘！
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取醒發好的面團 成圓形⭕️翻面，豆沙按扁放在面團上，再把搗碎的鴨蛋黃放入，收緊收口就OK啦∼造型隨便，不一定按圖片的來，做成卷也可以∼ 包好後放入烤盤發酵20分鐘，撒高粉，割包，也可以不割！預熱烤箱180度
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成品
小貼士
面粉各品牌吸水性不同，請自行調整！
所在的分類
相關食譜
水油皮︰,普通面粉（中筋粉）,豬油（黃油）,細砂糖,水,油酥︰,普通面粉（中筋粉）,豬油（黃油）,用豬油和黃油都可以，本人推薦豬油！,蛋黃,黑芝麻/白芝麻
綜合評分 8.4
牛排 （有肥油的最好）,大蒜,百里香/thyme,牛油,鹽,黑胡椒
綜合評分 8.0
牛排 （有肥油的最好）,大蒜,百里香/thyme,牛油,鹽,黑胡椒
綜合評分 8.6
玫瑰豆沙餡,咸蛋黃,黑芝麻,蛋黃液,中筋面粉,豬油,細砂糖,純淨水,低筋面粉,豬油
綜合評分 8.4
普通麪粉（油皮用）,黃油（或豬油）（油皮用）,白砂糖（油皮用）,水（油皮用）,低筋粉（油酥用）,黃油（或豬油）（油酥用）,鹹蛋黃
綜合評分 8.9
普通麪粉（油皮用）,黃油（或豬油）（油皮用）,白砂糖（油皮用）,水（油皮用）,低筋粉（油酥用）,黃油（或豬油）（油酥用）,鹹蛋黃
綜合評分 9.1
水油皮材料︰,中筋面粉,豬油,細砂糖,水,油酥材料︰,低筋面粉,豬油,餡料部分︰,新鮮咸蛋黃,豆沙餡或其他餡料適量,黑/白芝麻適量,蛋黃液
綜合評分 8.1
轉化糖漿,酥油,梘水,中筋麪粉,紅豆沙餡,鹹蛋黃
綜合評分 9.2
轉化糖漿,酥油,梘水,中筋麪粉,紅豆沙餡,鹹蛋黃
綜合評分 7.7