好料理

辣白菜

綜合評分 9.6
Mr李跟同事聊天聊出來的做法，回家我們就動手試驗了，味道很美味。

用料

做法

  • 白菜切4瓣，抹上腌制鹽放入容器中，加入涼白開莫過白菜，泡24個小時。

  • 辣白菜的做法 步骤2

    生姜切沫，越小越好。

  • 辣白菜的做法 步骤3

    蒜切沫，越小越好。

  • 辣白菜的做法 步骤4

    蘋果，梨，去皮去核，切成絲。

  • 辣白菜的做法 步骤5

    切好的蘋果，梨，蒜，生姜，加入粗辣椒面，細辣椒面，味精，精鹽少許拌勻。

  • 辣白菜的做法 步骤6

    腌制好的白菜，瀝干水份，一層一層的抹拌好的醬，抹好後放入容器里蜜蜂7到8天就可以吃了，味道相當不錯。

小貼士

如果腌制好的白菜太咸，可以用清水沖洗下，配料的時候，適當加入精鹽。

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