好料理

烤箱自制手工酸奶

綜合評分 7.5

開始是迷上溶豆，找不到老酸奶，看達人都可以自己做，就有自己來做的心思。接下來便是做準備材料，很多人都推薦酸奶機，面包機，可是這些東西，我家都沒有，也不願意增加那麼多器材，烤箱就是不二選擇啦。

用料

鮮奶 946ml
兒童菌粉 2小袋

做法

1

將所有的器皿放在鍋里煮起來，如果是玻璃瓶，需要冷水入鍋，切記這點，以免玻璃瓶爆炸
2

將牛奶倒入消毒過的鍋中，最小火加熱牛奶，加入50克左右細砂糖，牛奶熱到45度左右，攪拌至糖完全溶解。
3

待牛奶鍋摸著不燙手時倒入兩袋菌粉，攪勻
4

倒入消毒過的玻璃瓶，蓋上蓋子或者是保鮮膜
5

放入烤箱，烤箱調到發酵的狀態，點常通，大概8個小時即好

小貼士

所在的分類

烤箱

相關食譜

烤箱自制酸奶 Homemade Greek Yoghurt

喜又美BIO-280複合益生菌,明治醇壹鮮牛奶,Calbee卡樂比B水果顆粒穀物,涼粉（仙草）,新鮮紅柚,新鮮藍莓

巧克力榛子醬,燕麥片,黑芝麻,椰蓉粉,保鮮膜

綜合評分 8.3