消化餅干（蛋糕底）,椰子油（蛋糕底),蛋糕體︰面粉,蒸熟的南瓜泥,龍舌蘭糖漿,澱粉,檸檬水,鹽,椰子油(蛋糕體)
綜合評分 7.0
純素南瓜泥蛋糕
綜合評分 7.0
最近開始吃素，所以拒絕一切葷，所以奶蛋肯定也沒有啦。。這款蛋糕其實叫南瓜泥芝士蛋糕也可以，關鍵方子多變可以自行加減材料很簡單，也很好吃。 這個蛋糕沿用芝士蛋糕的感覺，分上下兩部分組成。 南瓜肯定是這個季節的寵兒，今年的南瓜又尤其甜，各種南瓜的美食欲罷不能。。
用料
做法
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準備好所有材料
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先做餅底把消化餅干放入料理機或者直接放入保鮮袋用 面杖碾碎，加入椰子油，攪拌後放入六寸蛋糕模具中，壓緊消化餅干，我用的是活模，方便脫模。 放入冰箱冷凍。
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把蛋糕體所有材料放一起攪拌。。注意，南瓜泥盡量水分小一點，不然蛋糕會比較爛。。 把攪拌好的材料全部倒入之前的餅底。鋪平，上面可以任意裝飾。
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烤箱175度預熱後放入烤15分鐘， 再轉155度低溫烤25分鐘，具體看考的差不多周圍硬了就可以。。 上面撒些可可粉裝飾。
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香噴噴的南瓜蛋糕就好了，切一塊來品嘗吧，也可以放冰箱冷藏兩個小時後再吃，更美味。。
小貼士
南瓜泥的水分對蛋糕濕軟程度影響比較大，我是蒸好後放了一會，等水分出來一些倒掉在用的。 里面的檸檬水可有可無，主要是酸的口味比較接近芝士蛋糕，不然不加原味的南瓜味也很不錯。 南瓜的甜度決定龍舌蘭的多少O，我的南瓜就超級甜，這麼多有點嫌甜，主要還是看情況的。
所在的分類
相關食譜
葡萄籽油,椰子花糖,杏仁奶,自制絹豆腐,低筋麪粉（有機）,可可粉,純黑巧克力,蘋果醋,泡打粉,糖粉，用於裝飾表面
綜合評分 8.6
生腰果,椰漿,楓糖漿(非素食可用煉乳)1,吉利丁片,可可曲奇,椰油,楓糖/煉乳2
綜合評分 7.2
生腰果,椰漿,楓糖漿(非素食可用煉乳)1,吉利丁片,可可曲奇,椰油,楓糖/煉乳2
綜合評分 8.5
豆奶粉,現磨特濃甜豆漿,杏仁蛋白乳酪,植物蛋白粉,熟糯米粉,玉米澱粉,酵母粉,香草精,紅糖,植物黃油
綜合評分 7.8
椰棗,椰絲,南瓜子,椰子油,生腰果,有機楓糖漿
綜合評分 8.6
低粉,雞蛋,砂糖,玉米澱粉,南瓜泥,酸奶,南瓜泥,酸奶,蔓越莓干,藍莓,蜂蜜,檸檬汁,椰絲
綜合評分 8.4
中筋面粉,小蘇打,鹽,無鹽黃油,細砂糖,雞蛋,香草精,南瓜泥,玉米油,牛奶,奶油奶酪,黃油,香草精,肉桂粉,糖粉,南瓜泥,黃油,細砂糖,朗姆酒,肉桂粉,葵花籽
綜合評分 7.3
奶油乳酪,南瓜泥,蛋黃,雞蛋,細砂糖,檸檬皮屑,牛奶,肉桂粉
綜合評分 7.9
芝士,南瓜泥,糖粉,雞蛋,牛奶,消化餅,黃油
綜合評分 8.8