粉絲用開水燙過,加適量鹽,適量的水(粉絲蒸的時候會吸水,加些水是防止蒸的時候太干)
魚卷切片,鋪在粉絲上,放鍋里蒸熟。
準備蔥,蒜頭,紅辣椒。鍋里放油,油燒熱後放入鍋里,加些許鹽,醬油,料酒小火爆香。注意一定要小火
爆好的蔥蒜油倒入蒸好的魚卷粉絲里,就完成啦
吃的時候伴勻吃。魚卷的鮮讓粉絲特別好吃,能吃出些扇貝粉絲的味道來。