中筋面粉,玉米澱粉,烘培蘇打粉,鹽,無鹽黃油（室溫）,白砂糖（A）,蛋黃,檸檬皮屑,新鮮檸檬汁,白砂糖（B）裝裹用,檸檬糖霜︰,糖粉,檸檬汁
綜合評分 8.5
檸檬奶油酥餅
綜合評分 8.5
用料
做法
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先將白砂糖(A)與檸檬皮屑用手指抓抓，把檸檬的香氣放出來。
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將面粉和玉米澱粉攪拌均勻，然後加入蘇打粉和鹽，再將它們全部混合均勻。
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在攪拌碗中放入室溫黃油丁，中高速，攪拌一分鐘。 然後倒入檸檬砂糖，高速，混拌2分鐘。 先加入一顆蛋黃，攪拌均勻後加另一顆，再攪拌均勻。 倒入檸檬汁和面粉（分兩次加入，看不到面粉後再加下一次的），全程保持中低速，完全攪拌均勻。
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用冰淇凌勺或湯勺，舀出一個面團，先在手里搓成一個球，然後再裹上砂糖（B），重復步驟。
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烤箱預熱至180度，中層或下層，烘培約14-16分鐘。
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取出後，先在讓其靜置10分鐘，定型。然後再移到網架上徹底放涼。
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將糖粉（110克）和檸檬汁（26克）混合均勻，再把檸檬糖霜均勻度淋在餅干上，待其凝固即可。
小貼士
所在的分類
相關食譜
香蕉（去皮）,檸檬,雞蛋,蛋白粉,泡打粉,麪粉
綜合評分 9.5
無鹽黃油,低筋粉,普通大米粉（可以用等量低筋面代替）,幼砂糖,香草精,鹽,焦糖醬,巧克力,淡奶油,格蘭諾拉麥片
綜合評分 8.8
低筋麪粉,上新粉,泡打粉,鹽,蛋黃,砂糖,煉乳,牛奶,香草精,低筋麪粉作為手粉,蛋(刷亮用),細砂糖
綜合評分 8.7
低筋麪粉,雞蛋,煉乳,檸檬汁,黃油,清水
綜合評分 9.2
材料A,低筋麪粉,細砂糖,鹽,泡打粉,………………………………,無鹽黃油,全脂牛奶,檸檬皮,檸檬皮（成型用）,……………………………………,糖衣,糖粉,檸檬汁
綜合評分 9.1
材料A,低筋麪粉,細砂糖,鹽,泡打粉,………………………………,無鹽黃油,全脂牛奶,檸檬皮,檸檬皮（成型用）,……………………………………,糖衣,糖粉,檸檬汁
綜合評分 10.0
低粉,黃油,糖粉,檸檬汁,檸檬皮屑,鹽
綜合評分 7.3
杏仁奶油酥餅：,低筋麪粉,杏仁粉,楓糖漿,菜籽油,鹽一小撮,酥脆巧克力餅乾：,低筋麪粉,可可粉,杏仁粉,糖粉,菜籽油,鹽一小撮
綜合評分 9.6
雞蛋,牛奶,檸檬屑（放蛋黃糊里面）,檸檬汁（蛋清里面）,低筋面粉,玉米面粉,鹽,煉乳
綜合評分 7.5