低筋麪粉,上新粉,泡打粉,鹽,蛋黃,砂糖,煉乳,牛奶,香草精,低筋麪粉作為手粉,蛋(刷亮用),細砂糖
綜合評分 8.7
A過篩
將B放入碗內,並以打蛋器充分攪打,加入C拌勻。
倒入過篩粉類,以刮刀切拌後,加入香草精。
將麪糊移至工作臺,揉成麪糰後,放入塑膠袋,置於常溫約10分鐘。
一邊撒手粉,一邊以擀麪棍擀成直徑18cm的大圓後,放入鋪有烤盤紙的烤盤,表面刷上牛奶,再將細砂糖過篩撒上。
以叉子畫上放射狀的六等分後,戳洞作為裝飾,放進溫度調至180°C的烤箱烘烤20分鐘,並趁熱切成6等份。
書中使用的是高速瓦斯烤箱,因此家用烤箱可能需要視情況增加一些時間哦。